BOULANGERIE-PATISSERIE LA PAILLASSE

Place Julien Rigaud 

07700 BOURG SAINT ANDEOL

 

Tél. 04 75 54 53 81 

 

Courriel : marion.raoux@sfr.fr

 

Spécialités : 

 

Jour de Fermeture : Dimanche

 

Horaires d'ouverture : 

 

Accès : 

Stage Boulangers/Pâtissiers

Ce mercredi 19 septembre, les boulangers/pâtissiers ardéchois et drômois suivaient la formation Mini-moelleux en sachet sous la houlette de Thomas MAHOU de l'INBP.

 

Merci à Gérald PAUZIN pour son accueil au sein de l'Etablissement SELEC PRO-BONGARD à Bourg les Valence.
Diverses fabrications ont été abordées : mini-cake orange, mini-moelleux rhum-raisin... les stagiaires ont pu s'exercer sur ces différentes recettes afin de continuer dans leur fournil l'élaboration de celles qu'ils n'ont pu aborder lors du stage.