Du 21/11/2017 au 23/11/2017

Le 37ème Concours national aura lieu du 21 au 23 novembre 2017 à l’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac (EFBPA).

Le thème retenu pour le pain décoré est : AUVERGNE‐TERRE D’AVENTURE

Le but de ce concours est de :

  • mettre en valeur la boulangerie artisanale,
  • susciter des vocations chez les jeunes et leur permettre d’accéder ensuite au Brevet Professionnel, au Brevet de Maîtrise, voire de concourir aux Meilleurs Ouvriers de France,
  • sensibiliser l’opinion publique sur la formation dispensée par la profession et intéresser la presse aux produits naturels, sains et de qualité, fabriqués en boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Afin de donner une animation nouvelle dans les régions au plan de la formation, ce concours national a lieu chaque année dans une région différente, pour 2017, ce sera donc la région Auvergne Rhône Alpes.

Voici les résultats 

Meilleurs Jeunes Boulangers » de France se sont déroulés, dans le cadre de la 5ème Semaine de l’Excellence, à l’Ecole

Française de Boulangerie d’Aurillac, dans le département du Cantal, du 21 au 23 novembre 2017.

Les résultats du 8ème Trophée des Talents du Conseil et de la vente en Boulangerie‐Pâtisserie sont :

1ère Justine BERMOSER – Région Grand‐Est

2ème Dorian GERMOND – Région Centre Val de Loire

3ème Chloé BAUDRILLIER – Région Pays de la Loire

4èmes ex‐aequo Marine BASNIER – Région Normandie

Anaïs DURAND – Région Auvergne Rhône Alpes

Marion FERREIRA DA SILVA – Région Nouvelle aquitaine

Gwenaëlle GIRARDOT – Région Bourgogne Franche Comté

Alexandra GOMES BATISTA – Région Ile de France

Dorianne SCHNEIDER – Région Grand Est

Les résultats du 37ème concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France sont :

Deux des 3 premiers finalistes représenteront l’Equipe de France lors du Concours International des jeunes Boulangers

2018 au printemps prochain à Valencia (Espagne)

1er Guillaume CAUMEL – Région Pays de la Loire

2ème Jade GENIN – Région Auvergne Rhône Alpes

3ème Maëlle DOMININ – Région Occitanie

4èmes ex‐aequo Benoît CHAUVET – Région Centre Val de Loire

Axelle DIAZ – Région Bourgogne Franche Comté

Emile JEANNENOT – Région Bourgogne Franche Comté

Justine LE LIBOUX – Région Bretagne

Matthieu MORVANT – Région Ile de France

Tous les titrés se rendront au Palais de l’Elysée pour la cérémonie de remise de la galette de l’Epiphanie aux hautes

autorités de l’Etat, en janvier prochain. Les 2 premiers « MJB » et la première « Trophée » seront présents sur la scène

des « RABELAIS DES JEUNES TALENTS », cérémonie organisée par la CGAD en novembre 2018.

Remise de la Galette de l'Epiphanie à l'Elysée le 11 janvier  et à la Préfecture et au Conseil Départemental de l'Ardèche le 14 janvier.